第4章 好好了解这个不熟悉的年代
林蕊喝了一大碗的小米粥,怕自己不消化,就想下床溜达一下的。结果被林母和两个嫂子死死按住,让她在床上休息,可别随便下床乱跑。林蕊只得作罢,又躺回床上。
躺在床上林蕊也睡不着,脑子里开始搜索自己仅有的那点知识。1964年,今年1964年,1964年都发生啥。林蕊,死劲想着她脑子里的那点知识。中法建交?东京奥运会?中国第一颗原子弹爆发?现在八月,中国第一颗原子弹爆发在1964年哪个月来着?十月?书到用时方恨少,自己当时怎么就不好好读书呢,现在真的是脑袋空空。这个年代,物质贫瘠,计划经济,买什么都要凭票。这个计划经济形势一直要持续到1992年。林蕊不知道自己一个现代人,过来能做点什么。这个时代,主要作物应该是小麦和玉米,不高产,算是大流作物,还有红薯,算是一种高产作物。
第二天一大早,天刚灰蒙蒙的,还没亮,林蕊就听见一阵急促的敲锣声,提现村民该上工了。林蕊从床上爬起来,走出门,“五哥,我跟你们一起”,林五哥还没来得及说话,林母就打断道“你别去了,你先好好休息。家里这么多人,不差你一个,”林母说着,带上家里人就往外走。
林蕊看着家里人直接略过她,匆忙走出门。现在才早上五点多,林蕊想,现在能做点什么。总不能全家人上工,自己躺在家睡大觉吧。这个年代可不养闲人,勤劳都有可能饿死,何况一天闲出屁的人。说着林蕊往厨房走去,全家都去上工,那自己给他们做点吃的好了。八月的天气,村民们只能早早赶去地里上工,等中午太阳正热的时候,是不敢下地的。说着林蕊开始动起来,路过天井,林瑞看到地上摆着几个破木盆,破木桶,里面种满了香葱和韭菜,角落里还有一些藿香。林蕊凑近看,真的是藿香。林蕊想起八月的天气,蹲下来掐了一大把藿香。从屋里拿出盆,将藿香淘洗干净。进了厨房,林蕊先是用锑锅烧了一锅开水,等水烧开,林蕊将洗好的藿香扔进去泡着。在厨房里转了起来,看看家里有什么吃的。土豆,红薯,玉米碎,小米,米缸里的一点点大米,看样子不到十斤。林蕊不敢煮大米,用玉米碎和小米,把红薯切成小块,准备就这样蒸一锅饭。家里的菜就只有大白菜,和外面种的韭菜。林蕊看到角落里的坛子,打开第一个,里面居然是林母做的酸菜,第二个是用大头菜腌的咸菜。林蕊没想太多,柜子里的的鸡蛋和大米可都不敢乱动。林蕊拿了两个碗盛了一点酸菜和咸菜,酸菜切碎,和咸菜都放在一边备用。跟*-这个年代,连葱姜蒜都要我凭票买,一点调料都没有。厨房的角落,地上放了一小堆辣椒,看起来是刚摘下,还没来得及处理的。林蕊决定从后门出去进山里看看。林家这个宅子,后靠大山,周围一百米,连个邻居都没有。据原主的记忆,原主爷爷逃荒来了金屯村,这个时候的人大多都很排外,原主爷爷后来虽是在村里站住脚跟,宅基地却是划在了村子最里边,背靠大山。这倒方便了林家五个哥哥,时不时进山打猎,改善家里生活。不然在这个贫瘠的年代,林家人凭什么长得又高又壮。
林蕊沿着小路,慢慢往里走,背上背着个小筐。林蕊壮着胆子往更里面走,发现地上有一片黄色的小花,林蕊蹲下来凑近看,花长得像蒲公英。这是?这是野葱?林蕊一阵欣喜,蹲下来开始挖,不一会儿就挖掉这小片的野葱。林蕊不敢再往里走,自己这个战斗力,别说遇见大型野兽,遇见个黄鼠狼,蛇什么的,都能吓得半死。林蕊背着一筐野葱回家。到家的林蕊不敢歇着,蹲在院子里开始洗野葱。角落里那些辣椒,拌着野葱头,林蕊打算做成剁辣椒,要是有生姜就更好了。林蕊清洗好野葱和辣椒,将野葱头切下来,和辣椒全部剁碎。林蕊找了一个陶罐,清洗干净,在家里翻找出一点白酒,洒在陶罐内,用枯草点了火,扔进陶罐。等到火熄灭,林蕊倒掉燃尽的灰,找一个干爽的抹布,将陶罐内都擦干净。这样罐子干爽,又有酒高温消毒。这是林蕊以前跟着外婆做泡菜的时候学的,没想到这就用上了。林蕊将剁好的辣椒和野葱头放进罐子,均匀的撒上盐,本来应该再撒点白糖,味道会更好的,但是这个年代,白糖多珍贵,林蕊可不敢瞎嚯嚯,用干净不沾水的木棍搅拌均匀。林蕊暂时把罐子放去一遍,在地上捡了一大盆土豆,去院子里清洗,削皮,皮当然不敢浪费,拿去鸡圈,喂家里的两只母鸡。等土豆削皮清洗干净,林蕊这才回到厨房,拿出白酒,往剁辣椒的罐子里又倒了一小碗白酒,搅拌均匀,林蕊留了一碗剁辣椒中午做菜,再将罐子搬去阴凉区密封好。林蕊将土豆切成滚刀块,放进盆里用清水泡着,接着切白菜,将白菜切成二指的宽条,放在盆里。林瑞这才擦擦手走出来,将院子里凉好的藿香水找罐子盛出来,找出刚刚背野葱的背篓,将罐子放进去,找了几个土碗,这才往地里走去。林蕊要去给林家人送水,这时候太阳老高,林家人都在地里,林蕊背着一大罐子水,凭着原主的记忆走过去。咋这么远,走了十几分钟还没到,原主这个小破身体都快倒了。一路上也没遇见什么人,估计都在地里上工。“爹,娘,哥哥,嫂嫂”。林蕊突然喊起来,这时候地里的人都抬头望过来。旁边一个夫人喊道,“哟,这不是林家小妹,你咋出门了,你娘不是说你还病着”
林蕊笑眯眯道“张婶子,我没事了,是娘担心我身子吃不消,让我不要出门,我来给爹娘,哥,嫂送点水。”
三哥跑过来,接过背篓,看着自己妹子满头大汗,便说道“你咋来了,不是让你在家休息。”“三哥,我给你们送水,凉好的,你快去爹娘喝,太阳这么毒,我担心你们。”林蕊搂着自己三哥胳膊道。
林三哥看着自家小妹抱着自己胳膊的手愣了愣,自己小妹以前大多时候都不爱说话,又内向又胆小。也不太和几个哥哥这样亲密。“三哥,走呀,你快去,我回家做饭了,等你们回来就可以吃饭了,”说着转身又往家里匆匆走去。回到家的林蕊不敢耽搁,打开柜子,端出一盆猪油,用勺子挖了半勺子猪油,放进锅里,油温升高,林蕊先将盛好的剁辣椒倒进锅里翻炒出香味,再把切好的酸菜倒进锅里翻炒,等到酸菜也炒出香味,林蕊这才将土豆倒进锅里,翻炒,加水,盖好盖子闷。这时候没有别的调味,没有生抽老抽,没有蚝油。泡土豆块的水,林蕊没打算直接倒掉,放在一边静置,林家人多,林蕊切了不少土豆,这水泡了土豆,静置一会儿,下面就会有一层厚厚的土豆淀粉,这可是好东西。用土豆淀粉,提前腌肉腌鱼,炒出来的肉和煮出来的鱼都细腻爽滑。林蕊倒掉盆里上面的水,下面果然一层厚厚的粉,林蕊连盆直接放到太阳底下去晒,等粉晒干,就可以收集起来慢慢吃了。
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躺在床上林蕊也睡不着,脑子里开始搜索自己仅有的那点知识。1964年,今年1964年,1964年都发生啥。林蕊,死劲想着她脑子里的那点知识。中法建交?东京奥运会?中国第一颗原子弹爆发?现在八月,中国第一颗原子弹爆发在1964年哪个月来着?十月?书到用时方恨少,自己当时怎么就不好好读书呢,现在真的是脑袋空空。这个年代,物质贫瘠,计划经济,买什么都要凭票。这个计划经济形势一直要持续到1992年。林蕊不知道自己一个现代人,过来能做点什么。这个时代,主要作物应该是小麦和玉米,不高产,算是大流作物,还有红薯,算是一种高产作物。
第二天一大早,天刚灰蒙蒙的,还没亮,林蕊就听见一阵急促的敲锣声,提现村民该上工了。林蕊从床上爬起来,走出门,“五哥,我跟你们一起”,林五哥还没来得及说话,林母就打断道“你别去了,你先好好休息。家里这么多人,不差你一个,”林母说着,带上家里人就往外走。
林蕊看着家里人直接略过她,匆忙走出门。现在才早上五点多,林蕊想,现在能做点什么。总不能全家人上工,自己躺在家睡大觉吧。这个年代可不养闲人,勤劳都有可能饿死,何况一天闲出屁的人。说着林蕊往厨房走去,全家都去上工,那自己给他们做点吃的好了。八月的天气,村民们只能早早赶去地里上工,等中午太阳正热的时候,是不敢下地的。说着林蕊开始动起来,路过天井,林瑞看到地上摆着几个破木盆,破木桶,里面种满了香葱和韭菜,角落里还有一些藿香。林蕊凑近看,真的是藿香。林蕊想起八月的天气,蹲下来掐了一大把藿香。从屋里拿出盆,将藿香淘洗干净。进了厨房,林蕊先是用锑锅烧了一锅开水,等水烧开,林蕊将洗好的藿香扔进去泡着。在厨房里转了起来,看看家里有什么吃的。土豆,红薯,玉米碎,小米,米缸里的一点点大米,看样子不到十斤。林蕊不敢煮大米,用玉米碎和小米,把红薯切成小块,准备就这样蒸一锅饭。家里的菜就只有大白菜,和外面种的韭菜。林蕊看到角落里的坛子,打开第一个,里面居然是林母做的酸菜,第二个是用大头菜腌的咸菜。林蕊没想太多,柜子里的的鸡蛋和大米可都不敢乱动。林蕊拿了两个碗盛了一点酸菜和咸菜,酸菜切碎,和咸菜都放在一边备用。跟*-这个年代,连葱姜蒜都要我凭票买,一点调料都没有。厨房的角落,地上放了一小堆辣椒,看起来是刚摘下,还没来得及处理的。林蕊决定从后门出去进山里看看。林家这个宅子,后靠大山,周围一百米,连个邻居都没有。据原主的记忆,原主爷爷逃荒来了金屯村,这个时候的人大多都很排外,原主爷爷后来虽是在村里站住脚跟,宅基地却是划在了村子最里边,背靠大山。这倒方便了林家五个哥哥,时不时进山打猎,改善家里生活。不然在这个贫瘠的年代,林家人凭什么长得又高又壮。
林蕊沿着小路,慢慢往里走,背上背着个小筐。林蕊壮着胆子往更里面走,发现地上有一片黄色的小花,林蕊蹲下来凑近看,花长得像蒲公英。这是?这是野葱?林蕊一阵欣喜,蹲下来开始挖,不一会儿就挖掉这小片的野葱。林蕊不敢再往里走,自己这个战斗力,别说遇见大型野兽,遇见个黄鼠狼,蛇什么的,都能吓得半死。林蕊背着一筐野葱回家。到家的林蕊不敢歇着,蹲在院子里开始洗野葱。角落里那些辣椒,拌着野葱头,林蕊打算做成剁辣椒,要是有生姜就更好了。林蕊清洗好野葱和辣椒,将野葱头切下来,和辣椒全部剁碎。林蕊找了一个陶罐,清洗干净,在家里翻找出一点白酒,洒在陶罐内,用枯草点了火,扔进陶罐。等到火熄灭,林蕊倒掉燃尽的灰,找一个干爽的抹布,将陶罐内都擦干净。这样罐子干爽,又有酒高温消毒。这是林蕊以前跟着外婆做泡菜的时候学的,没想到这就用上了。林蕊将剁好的辣椒和野葱头放进罐子,均匀的撒上盐,本来应该再撒点白糖,味道会更好的,但是这个年代,白糖多珍贵,林蕊可不敢瞎嚯嚯,用干净不沾水的木棍搅拌均匀。林蕊暂时把罐子放去一遍,在地上捡了一大盆土豆,去院子里清洗,削皮,皮当然不敢浪费,拿去鸡圈,喂家里的两只母鸡。等土豆削皮清洗干净,林蕊这才回到厨房,拿出白酒,往剁辣椒的罐子里又倒了一小碗白酒,搅拌均匀,林蕊留了一碗剁辣椒中午做菜,再将罐子搬去阴凉区密封好。林蕊将土豆切成滚刀块,放进盆里用清水泡着,接着切白菜,将白菜切成二指的宽条,放在盆里。林瑞这才擦擦手走出来,将院子里凉好的藿香水找罐子盛出来,找出刚刚背野葱的背篓,将罐子放进去,找了几个土碗,这才往地里走去。林蕊要去给林家人送水,这时候太阳老高,林家人都在地里,林蕊背着一大罐子水,凭着原主的记忆走过去。咋这么远,走了十几分钟还没到,原主这个小破身体都快倒了。一路上也没遇见什么人,估计都在地里上工。“爹,娘,哥哥,嫂嫂”。林蕊突然喊起来,这时候地里的人都抬头望过来。旁边一个夫人喊道,“哟,这不是林家小妹,你咋出门了,你娘不是说你还病着”
林蕊笑眯眯道“张婶子,我没事了,是娘担心我身子吃不消,让我不要出门,我来给爹娘,哥,嫂送点水。”
三哥跑过来,接过背篓,看着自己妹子满头大汗,便说道“你咋来了,不是让你在家休息。”“三哥,我给你们送水,凉好的,你快去爹娘喝,太阳这么毒,我担心你们。”林蕊搂着自己三哥胳膊道。
林三哥看着自家小妹抱着自己胳膊的手愣了愣,自己小妹以前大多时候都不爱说话,又内向又胆小。也不太和几个哥哥这样亲密。“三哥,走呀,你快去,我回家做饭了,等你们回来就可以吃饭了,”说着转身又往家里匆匆走去。回到家的林蕊不敢耽搁,打开柜子,端出一盆猪油,用勺子挖了半勺子猪油,放进锅里,油温升高,林蕊先将盛好的剁辣椒倒进锅里翻炒出香味,再把切好的酸菜倒进锅里翻炒,等到酸菜也炒出香味,林蕊这才将土豆倒进锅里,翻炒,加水,盖好盖子闷。这时候没有别的调味,没有生抽老抽,没有蚝油。泡土豆块的水,林蕊没打算直接倒掉,放在一边静置,林家人多,林蕊切了不少土豆,这水泡了土豆,静置一会儿,下面就会有一层厚厚的土豆淀粉,这可是好东西。用土豆淀粉,提前腌肉腌鱼,炒出来的肉和煮出来的鱼都细腻爽滑。林蕊倒掉盆里上面的水,下面果然一层厚厚的粉,林蕊连盆直接放到太阳底下去晒,等粉晒干,就可以收集起来慢慢吃了。
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