第238章 闲来无事炒茶叶
青灰色的烟雾袅袅升腾起来,呛人的气息随之弥漫开来。
打量着手里用干茄子叶切丝卷成的烟卷,安维轩的思绪回到了上一世,上一世的许多记忆浮现在眼前,又飞快的消逝过去,孤单与寂寞的感觉伴随而至。
看着安维轩在那里吞云吐雾,水牛小声的嘟囔道:“这落苏叶子既辛辣又呛人,真不晓得有什么好的,官人却还乐此不疲!”
“官人我吸的是烟,吐出来的是寂寞!”听水牛在那嘟囔,安维轩说出上一世那句著名的网络用语。
“读书人的调调和咱们就是不一样!”听得安维轩这样说,院子里的郑雄笑道。
“你看不出来,轩哥这是心里有事么?”林道士横了郑雄一眼,接着说道:“那金国死去的皇帝生性嗜杀,轩哥儿在金国这一年免不了过的提心吊胆,回得大宋还要面对朝中的诸多事情,特别是秦桧那厮又看轩哥儿不顺眼,换是谁怕也是心事重重的。”
郑雄点了点头,又说道:“依我看,轩哥不缺赚钱的本事,不若辞了官好生做他的富家翁,也落得逍遥自在,再不济,轩哥儿还有个驸马的头衔。”
“事情哪有你想的那般简单!”林道士摇头:“自从那秦桧做了宰相,现在在朝廷里做官哪里比得上早年,早年做官在官场中里相互倾轧,若不得志最多不过是个贬官外放,现在不止是官做不成,便是连性命怕是也保不住了。
那秦桧附了赵鼎的势才得以为相,然他秦桧是怎么对待赵鼎的,那赵鼎最后不是落得外贬流放绝食身亡的下场,岂不是活生生的例子?”
郑雄长长的叹息了一声。
“轩哥儿做了驸马又如何?”林道士冷哼了一声,继续说道:“曾任同知大宗正事的齐安郡王赵士褭还是当朝官家的皇叔,向宋官家进谏中原未靖,祸及忠义,是忘二圣,不欲复中原也。臣以百口保飞无罪。还不是落得被先贬衢州后贬建州的下场,轩哥儿一个小小的驸马,论身份论地位能比得上那齐安郡王?”
这次,郑雄面上尽是忧虑,连叹息声也没有了。
安维轩如何听不到林道士与郑雄的对话,心情也愈发的沉重起来。愈想愈烦,安维轩掐灭手里的烟头,起身道:“水牛、柱三,随我出去走走!”
刚出了门,迎面碰见个小丫头手里提着米袋子正往回赶,那小丫头见到水牛,嘻嘻的笑了两声:“我家姑娘教我谢谢你。”
“谢我做甚?”水牛憨憨的问道。
那小丫头说道:“谢你昨日送了我家些生火做饭的薪炭。”
“要谢便谢我家官人。”水牛看着安维轩,与那小丫头说道。
看着安维轩,那小丫头打量两眼,瞬间红了面颊,才弱弱的行礼道:“谢官人……”
“是你这小丫头,个头倒比前年长高了许多……”看着这小丫头,安维轩认了出来,笑问道:“前岁可是你来家讨要鞠球的?”
“官人,我且回家了。”听得安维轩言,那小丫头的脸更红了些,向着安维轩屈膝行礼,忙逃似的往回走。
到了黄家宅前,那小丫头敲了几下门。
“是巧儿回来了么?”随之一道如黄莺吟鸣的声音在宅门内传出。
那小丫头应道:“三姐儿,是我!”
片刻后随着脚步声的临近,宅门开启,一道窈窕的身影闪现在门内。
殷红樱桃口,白皙瓜子脸。
安维轩看清了那道身影也看清了那道面容,依旧是一如初见时的那般惊艳。
显然那被唤做三姐儿的人注意到有人在看自己,看了眼安维轩,立时羞红了脸,待那名唤巧儿的小丫头过了院子,忙将门关了上。
待那小丫头逃进了宅子,随在一旁的柱三说道:“官人,看这小丫头的模样,似乎是刚刚买米回来,小的看这丫头的米袋子里最多不过一斗米,料想她家也不宽裕,不若官人将他它的宅子买下来,到时三个宅子合在一起,住起来也宽敞方便许多。”
柱三的话音落下后,水牛摇头道:“三哥,你这有点乘人之危了。”
听言,柱三一脸嫌弃的表情,恨不得拍水牛几巴掌:“你这夯货还是老老实实回家种地的好,出来这么久,是一点长进也没有。”
……
出了巷子,安维轩便闻得空气中飘荡着浓浓的香气,走在临安城的大街上,处处可见卖花的商贩,令安维轩更惊讶的是,除了卖花的商贩外还有背着蒌子卖鲜茶叶的茶农。
宋人喜花,每岁春日清明前后种花的农户都将种出的花卉出拿出来售卖,百姓买花插于家中花瓶,渐渐形成一门插花的艺术,传至东瀛后更形成后世的花道。墨雪文学网看到卖鲜茶叶的茶农,安维轩眯起了眼睛思绪片刻后,吩咐道:“水牛,去买些鲜茶叶来,再买些茉莉花来。”
听得安维轩吩咐,水牛好奇:“官人买花也便罢了,买那鲜茶叶做甚,官人又不喜饮茶,况且那制茶的工序甚是繁琐,家里人也不会制呐?”
安维轩不奈道:“教你买便买,哪来那么多废话?”
得了吩咐,水牛哪敢违拗,买了几大枝茉莉花又买了两大蒌子鲜茶叶,背在肩上随着安维轩的身后往回赶。
“怎刚刚出去又回了来?”
见安维轩出去不过不一刻钟便赶了回来,郑雄有些意外。
进了门,安维轩只说道:“来来来,一起帮帮忙动手,将茶叶捡捡……”
见得两蒌子鲜茶叶,郑雄疑惑道:“轩哥儿,你要自己动手制茶?”
安维轩应声道:“闲着也是闲着,权当打发时间了!”
“这制茶太过麻烦,蒸之,捣之,拍之,焙之……”林道士摇头道。
“说人话!”郑雄登了眼林道士:“一口之乎者也的,你以为你是轩哥儿那样的读书人?”
林道士说道:“这制茶很是麻烦,新采的茶叶,要把它们放上甑蒸熟,用杵臼捣烂,放在模具里用手拍成一定的形状,接着烘干,最后穿成串,包好储存。”
安维轩说道:“小侄不打算这么做,只相将这茶叶分捡好后,上锅炒至干燥就成。”
“你说的这是炒青?”听安维轩言,林道士连连摆手:“不行,不行,这炒青有股子青草味,不止是不好喝,还显得没有品味。”
听了林道士的话,安维轩很是惊讶:“林伯伯也知晓这炒青?”
“这炒青又不是什么新鲜事。”林道士不以为意:“那些茶家自己喝茶,舍不得喝制好的茶饼,又嫌制茶饼太过麻烦,都是将新采下来的茶叶自炒制干燥贮存,再泡水喝的,我曾尝过,青草味过重,实在是不大好喝,不过在道观里买不起茶饼时,我也自己动手炒过的。”
安维轩一直以为炒青法制茶是明代开始的,没想到在南宋便己经在茶农间用上了。不过心中更是好奇:“林伯伯曾自己动手炒过茶?”
林道士无奈道:“前些年刚停了战事,平江府人口又大减,百姓们都穷,道观里香客供奉的那点香油钱能吃饱饭便不错了,哪里买得起团茶,只能自己炒了。”
“那这炒茶的活就交与林伯伯了!”安维轩笑道。
听言,郑雄笑了起来。
林道士应道:“反正闲着也是闲着,权当是消遣了。”
一边择着茉莉花,安维轩一边说道:“小侄也怕炒青中青草的味道过重,特意买了些茉莉花加入一起炒制,以茉莉花的香气来摭掩炒青的青草气息,想来能大大改善茶叶的品质。”
“说的有些道理。”林道士点头道。
上一世虽然没有炒过茶叶,但好歹看过介绍炒制茶叶的过程,林道士炒茶安维轩来控制火候。
显然,林道士对于炒茶还是有些功底的,不消安维轩说什么杀青之类的术语,林道士自己动手便搞定了,连同火候的控制也不要教安维轩担心,什么时候火大些什么时候火小些,将火候拿捏的很是到位。
“别说,茶叶这么一炒,泡出来不止有茶香还有花香的气息,更是不见那一嘴渣的茶沫子,香喷喷热腾腾的,那凉茶沫子哪里比得了这个。”看着泡在茶碗里的茶叶,郑雄闻闻了赞道。
林道士揭短道:“你喝茶向来都是牛饮的,何曾知晓茶水的好坏?”
“你这牛鼻子说的不错,我老郑喝茶是牛饮不假,但味道好坏还是分得清的!”喝了口茶水,郑雄嘿嘿笑道。
林道士言道:“今日炒了这斤把茶,也不过花费不到二百文钱,比那动辄几贯一斤的茶饼可省的太多了。”
美食要有美器来衬托,香茶还要有好的茶具。
虽说这茶炒的有些粗糙,但也有后世茶叶的七八分模样了,令安维轩不禁又想起了紫砂茶壶。
喝点茶要用建盏,这喝茶叶便离不开紫砂壶了。
“安官人可在家?”就在安维轩思虑时,只听得门外有人唤道。
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打量着手里用干茄子叶切丝卷成的烟卷,安维轩的思绪回到了上一世,上一世的许多记忆浮现在眼前,又飞快的消逝过去,孤单与寂寞的感觉伴随而至。
看着安维轩在那里吞云吐雾,水牛小声的嘟囔道:“这落苏叶子既辛辣又呛人,真不晓得有什么好的,官人却还乐此不疲!”
“官人我吸的是烟,吐出来的是寂寞!”听水牛在那嘟囔,安维轩说出上一世那句著名的网络用语。
“读书人的调调和咱们就是不一样!”听得安维轩这样说,院子里的郑雄笑道。
“你看不出来,轩哥这是心里有事么?”林道士横了郑雄一眼,接着说道:“那金国死去的皇帝生性嗜杀,轩哥儿在金国这一年免不了过的提心吊胆,回得大宋还要面对朝中的诸多事情,特别是秦桧那厮又看轩哥儿不顺眼,换是谁怕也是心事重重的。”
郑雄点了点头,又说道:“依我看,轩哥不缺赚钱的本事,不若辞了官好生做他的富家翁,也落得逍遥自在,再不济,轩哥儿还有个驸马的头衔。”
“事情哪有你想的那般简单!”林道士摇头:“自从那秦桧做了宰相,现在在朝廷里做官哪里比得上早年,早年做官在官场中里相互倾轧,若不得志最多不过是个贬官外放,现在不止是官做不成,便是连性命怕是也保不住了。
那秦桧附了赵鼎的势才得以为相,然他秦桧是怎么对待赵鼎的,那赵鼎最后不是落得外贬流放绝食身亡的下场,岂不是活生生的例子?”
郑雄长长的叹息了一声。
“轩哥儿做了驸马又如何?”林道士冷哼了一声,继续说道:“曾任同知大宗正事的齐安郡王赵士褭还是当朝官家的皇叔,向宋官家进谏中原未靖,祸及忠义,是忘二圣,不欲复中原也。臣以百口保飞无罪。还不是落得被先贬衢州后贬建州的下场,轩哥儿一个小小的驸马,论身份论地位能比得上那齐安郡王?”
这次,郑雄面上尽是忧虑,连叹息声也没有了。
安维轩如何听不到林道士与郑雄的对话,心情也愈发的沉重起来。愈想愈烦,安维轩掐灭手里的烟头,起身道:“水牛、柱三,随我出去走走!”
刚出了门,迎面碰见个小丫头手里提着米袋子正往回赶,那小丫头见到水牛,嘻嘻的笑了两声:“我家姑娘教我谢谢你。”
“谢我做甚?”水牛憨憨的问道。
那小丫头说道:“谢你昨日送了我家些生火做饭的薪炭。”
“要谢便谢我家官人。”水牛看着安维轩,与那小丫头说道。
看着安维轩,那小丫头打量两眼,瞬间红了面颊,才弱弱的行礼道:“谢官人……”
“是你这小丫头,个头倒比前年长高了许多……”看着这小丫头,安维轩认了出来,笑问道:“前岁可是你来家讨要鞠球的?”
“官人,我且回家了。”听得安维轩言,那小丫头的脸更红了些,向着安维轩屈膝行礼,忙逃似的往回走。
到了黄家宅前,那小丫头敲了几下门。
“是巧儿回来了么?”随之一道如黄莺吟鸣的声音在宅门内传出。
那小丫头应道:“三姐儿,是我!”
片刻后随着脚步声的临近,宅门开启,一道窈窕的身影闪现在门内。
殷红樱桃口,白皙瓜子脸。
安维轩看清了那道身影也看清了那道面容,依旧是一如初见时的那般惊艳。
显然那被唤做三姐儿的人注意到有人在看自己,看了眼安维轩,立时羞红了脸,待那名唤巧儿的小丫头过了院子,忙将门关了上。
待那小丫头逃进了宅子,随在一旁的柱三说道:“官人,看这小丫头的模样,似乎是刚刚买米回来,小的看这丫头的米袋子里最多不过一斗米,料想她家也不宽裕,不若官人将他它的宅子买下来,到时三个宅子合在一起,住起来也宽敞方便许多。”
柱三的话音落下后,水牛摇头道:“三哥,你这有点乘人之危了。”
听言,柱三一脸嫌弃的表情,恨不得拍水牛几巴掌:“你这夯货还是老老实实回家种地的好,出来这么久,是一点长进也没有。”
……
出了巷子,安维轩便闻得空气中飘荡着浓浓的香气,走在临安城的大街上,处处可见卖花的商贩,令安维轩更惊讶的是,除了卖花的商贩外还有背着蒌子卖鲜茶叶的茶农。
宋人喜花,每岁春日清明前后种花的农户都将种出的花卉出拿出来售卖,百姓买花插于家中花瓶,渐渐形成一门插花的艺术,传至东瀛后更形成后世的花道。墨雪文学网看到卖鲜茶叶的茶农,安维轩眯起了眼睛思绪片刻后,吩咐道:“水牛,去买些鲜茶叶来,再买些茉莉花来。”
听得安维轩吩咐,水牛好奇:“官人买花也便罢了,买那鲜茶叶做甚,官人又不喜饮茶,况且那制茶的工序甚是繁琐,家里人也不会制呐?”
安维轩不奈道:“教你买便买,哪来那么多废话?”
得了吩咐,水牛哪敢违拗,买了几大枝茉莉花又买了两大蒌子鲜茶叶,背在肩上随着安维轩的身后往回赶。
“怎刚刚出去又回了来?”
见安维轩出去不过不一刻钟便赶了回来,郑雄有些意外。
进了门,安维轩只说道:“来来来,一起帮帮忙动手,将茶叶捡捡……”
见得两蒌子鲜茶叶,郑雄疑惑道:“轩哥儿,你要自己动手制茶?”
安维轩应声道:“闲着也是闲着,权当打发时间了!”
“这制茶太过麻烦,蒸之,捣之,拍之,焙之……”林道士摇头道。
“说人话!”郑雄登了眼林道士:“一口之乎者也的,你以为你是轩哥儿那样的读书人?”
林道士说道:“这制茶很是麻烦,新采的茶叶,要把它们放上甑蒸熟,用杵臼捣烂,放在模具里用手拍成一定的形状,接着烘干,最后穿成串,包好储存。”
安维轩说道:“小侄不打算这么做,只相将这茶叶分捡好后,上锅炒至干燥就成。”
“你说的这是炒青?”听安维轩言,林道士连连摆手:“不行,不行,这炒青有股子青草味,不止是不好喝,还显得没有品味。”
听了林道士的话,安维轩很是惊讶:“林伯伯也知晓这炒青?”
“这炒青又不是什么新鲜事。”林道士不以为意:“那些茶家自己喝茶,舍不得喝制好的茶饼,又嫌制茶饼太过麻烦,都是将新采下来的茶叶自炒制干燥贮存,再泡水喝的,我曾尝过,青草味过重,实在是不大好喝,不过在道观里买不起茶饼时,我也自己动手炒过的。”
安维轩一直以为炒青法制茶是明代开始的,没想到在南宋便己经在茶农间用上了。不过心中更是好奇:“林伯伯曾自己动手炒过茶?”
林道士无奈道:“前些年刚停了战事,平江府人口又大减,百姓们都穷,道观里香客供奉的那点香油钱能吃饱饭便不错了,哪里买得起团茶,只能自己炒了。”
“那这炒茶的活就交与林伯伯了!”安维轩笑道。
听言,郑雄笑了起来。
林道士应道:“反正闲着也是闲着,权当是消遣了。”
一边择着茉莉花,安维轩一边说道:“小侄也怕炒青中青草的味道过重,特意买了些茉莉花加入一起炒制,以茉莉花的香气来摭掩炒青的青草气息,想来能大大改善茶叶的品质。”
“说的有些道理。”林道士点头道。
上一世虽然没有炒过茶叶,但好歹看过介绍炒制茶叶的过程,林道士炒茶安维轩来控制火候。
显然,林道士对于炒茶还是有些功底的,不消安维轩说什么杀青之类的术语,林道士自己动手便搞定了,连同火候的控制也不要教安维轩担心,什么时候火大些什么时候火小些,将火候拿捏的很是到位。
“别说,茶叶这么一炒,泡出来不止有茶香还有花香的气息,更是不见那一嘴渣的茶沫子,香喷喷热腾腾的,那凉茶沫子哪里比得了这个。”看着泡在茶碗里的茶叶,郑雄闻闻了赞道。
林道士揭短道:“你喝茶向来都是牛饮的,何曾知晓茶水的好坏?”
“你这牛鼻子说的不错,我老郑喝茶是牛饮不假,但味道好坏还是分得清的!”喝了口茶水,郑雄嘿嘿笑道。
林道士言道:“今日炒了这斤把茶,也不过花费不到二百文钱,比那动辄几贯一斤的茶饼可省的太多了。”
美食要有美器来衬托,香茶还要有好的茶具。
虽说这茶炒的有些粗糙,但也有后世茶叶的七八分模样了,令安维轩不禁又想起了紫砂茶壶。
喝点茶要用建盏,这喝茶叶便离不开紫砂壶了。
“安官人可在家?”就在安维轩思虑时,只听得门外有人唤道。
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