第1339章 一模一样的剧情
连锁餐厅,对于大多数现代人来说,都是算不上陌生的。
统一的店面形象、标准化的厨房和设备、标准化的厨师培训、统一的标准化管理……
而最为核心的,就是由总部提供的,标准化的调料包。
其本质差不多就和泡方便面一样,把面块和调料一股脑的放到碗里,再加上适量的开水,然后再静等五分钟……
可以说这种模式,已经把开店的门槛降到了最低,完全变成了傻瓜式的操作。
可是这种模式,大多都是用在快餐店、火锅店之类的餐饮店,适用的菜品也是制作过程本身就不算复杂的。
对产品要求严格到了近乎苛刻的高档餐厅,谁敢用那种毫无技术含量的烹饪方法?
屋子里这些人,可都是行内人。
夏玲和温成功才说了几句,盛宾鸿等人就已经全都明白了,她要谈的到底是什么合作。
所以曲宏恺立马就跳了出来:“不行,绝对不行!”
“温董,您做这一行这么久了,不会不知道那些高端消费群体,在消费体验方面的要求吧?”
“真要和这个小姑娘说的一样,以后的药膳都用调料包去做,别说根本就无法保证口味了,就算是能保证,顾客还会心甘情愿的掏腰包吗?”
李金鑫他们几个,也是满满的语重心长:“温董,我们用的方法确实是有些不地道,但也只是想求个合作共赢而已,您真的是没必要这么抗拒,对我们有这么大敌意的。”
“您看,您作为名扬集团的大股东,哪里还有太多时间管餐厅的事?”
“我刚才不是说了吗?给您留三成的股份,而且出售价格也是您说了算啊!”
“只要咱们能够达成合作,以后您不仅收入不会减少,还能把所有的精力都拿去赚大钱……”
盛宾鸿又抖起来了,再次摆出了那副高人姿态:“简直就是天大的笑话!”
“卖价几千上万的高端菜品,你们居然打算用一锅煮的搞法做出来?”
“要是能有那么容易,我们这些当厨师的,岂不是早就回家种地去了?”
“诸位,既然温老板软硬不吃,咱们也没必要在这里自讨没趣了!”
“我今天就把话撂这儿了,除非的那小子以后都能在这里掌勺,不然的话这家店要不了一个月,就会变的门可罗雀……”
他这是打算借着这个台阶,立马离开这个地方了。
不管怎么说,始终引以为傲的厨艺,已经被人家打击到了体无完肤的地步。
就算温成功这家店将来真的开垮了,丢掉的面子也不可能再找回来了。
继续呆在这里,除了继续丢人之外,还能有什么用处?
这家伙只是个厨师而已,所以完全可以一走了之。
就算是在江海混不下去了,换个地方总还是有碗饭吃的。
可是赵磊的厨艺,曲宏恺、李金鑫他们几个全都亲眼看到了的。
夏玲是他的徒弟,而且开的公司还有他一半的股份。
万一呢?
万一这边的问题,真的能用他们公司的调理包解决的话,只怕整个江海市,甚至是整个华夏的餐饮行业,都要重新洗牌了!
没有亲眼看到结果之前,他们怎么敢走?
直到这个时候,他们才感觉到了真正的绝望。
如果温成功只是找到了一个能够替代盛宾鸿的大厨,就算是将来要报这一箭之仇,总还是需要一些时间的。
可要是那种傻瓜似的操作能够顺利进行,再结合他雄厚的财力,怕是用不了几天就能发起总攻了!
而到了这个时候,他们这些人虽然还站在这里,还在不停的说着话,实际上却是早就已经被温成功等人彻底无视了。
赵磊始终都在灶台那边不停的忙碌。
夏玲打完电话之后,也是毫不停留的继续去帮忙了。
而面对着不断出锅的美味菜肴,就连何老都跟着温成功一起,一边不停的品尝,一边满脸享受的赞叹着……
而那个大堂经理,可以说腿都快跑断了!
加菜!
动不动就有人加菜!
外面有几桌客人,甚至直接把刚才点的菜全都再加了一份。
而且还有好多人在不停的呼朋唤友,包间坐不下就换小厅,小厅再坐不下就加凳子,还不够就在门口排队……
这家店之前的生意本来就是十分红火的!
可是直到今天,才达到了真正的巅峰……
等待的时间倒也不算长!
只过了十来分钟,一个看起来格外朴实的小姑娘,就拎着大包小包跑进了厨房。
然后早就已经严阵以待的,夏玲带过来的那些人,就全都格外熟练的操作了起来。
那些调料包的包装,看起来甚至有些简陋,只是简单的真空塑封了一下而已。
可是在包装打开的瞬间,那种让人大吞口水的香味,就以极快的速度散发了出来。
真的就跟泡方便面一样!
加入焯过水的鸡肉、牛肉、羊肉之类的食材,再加上水和调料包,然后就直接把砂锅端过去煮上了……
盛宾鸿刚才多少还是有些忐忑的。
可是看到众人这么一番“神操作”,顿时就彻底放松了下来:“哈哈,大家现在应该都看到了吧?你们觉得这么做出来的东西能吃吗?”
“如果只是一家小餐馆,兴许还能用这些玩意儿糊弄一下顾客!”
“可这里是什么地方?外面的那些客人又是什么身份?”
“要是这么做的菜他们都还能满意,我老盛就从此退出厨师行业……”
而他这一番话,却是完全说在了空处,根本就没人有时间搭理他。
只是一个大火煮开的过程而已,那扑鼻的香味就已经让温成功和何老,脸上全都带上了满满的震惊之色。
而曲宏恺、李金鑫他们几个,脸色更是一片苍白,不知不觉的冒出了细密的冷汗!
这个香味,他们太熟悉了!
因为就在刚才,他们还一边冷嘲热讽,一边亲自体验过。
最后的结果,自然是不用多说了!
谁都不愿意相信的事情,终究是真真切切的发生在了眼前。
面对着此刻这种几乎一模一样的剧情,他们心里早就已经成了一团乱骂,谁还有心思跟着盛宾鸿继续嘴硬?
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统一的店面形象、标准化的厨房和设备、标准化的厨师培训、统一的标准化管理……
而最为核心的,就是由总部提供的,标准化的调料包。
其本质差不多就和泡方便面一样,把面块和调料一股脑的放到碗里,再加上适量的开水,然后再静等五分钟……
可以说这种模式,已经把开店的门槛降到了最低,完全变成了傻瓜式的操作。
可是这种模式,大多都是用在快餐店、火锅店之类的餐饮店,适用的菜品也是制作过程本身就不算复杂的。
对产品要求严格到了近乎苛刻的高档餐厅,谁敢用那种毫无技术含量的烹饪方法?
屋子里这些人,可都是行内人。
夏玲和温成功才说了几句,盛宾鸿等人就已经全都明白了,她要谈的到底是什么合作。
所以曲宏恺立马就跳了出来:“不行,绝对不行!”
“温董,您做这一行这么久了,不会不知道那些高端消费群体,在消费体验方面的要求吧?”
“真要和这个小姑娘说的一样,以后的药膳都用调料包去做,别说根本就无法保证口味了,就算是能保证,顾客还会心甘情愿的掏腰包吗?”
李金鑫他们几个,也是满满的语重心长:“温董,我们用的方法确实是有些不地道,但也只是想求个合作共赢而已,您真的是没必要这么抗拒,对我们有这么大敌意的。”
“您看,您作为名扬集团的大股东,哪里还有太多时间管餐厅的事?”
“我刚才不是说了吗?给您留三成的股份,而且出售价格也是您说了算啊!”
“只要咱们能够达成合作,以后您不仅收入不会减少,还能把所有的精力都拿去赚大钱……”
盛宾鸿又抖起来了,再次摆出了那副高人姿态:“简直就是天大的笑话!”
“卖价几千上万的高端菜品,你们居然打算用一锅煮的搞法做出来?”
“要是能有那么容易,我们这些当厨师的,岂不是早就回家种地去了?”
“诸位,既然温老板软硬不吃,咱们也没必要在这里自讨没趣了!”
“我今天就把话撂这儿了,除非的那小子以后都能在这里掌勺,不然的话这家店要不了一个月,就会变的门可罗雀……”
他这是打算借着这个台阶,立马离开这个地方了。
不管怎么说,始终引以为傲的厨艺,已经被人家打击到了体无完肤的地步。
就算温成功这家店将来真的开垮了,丢掉的面子也不可能再找回来了。
继续呆在这里,除了继续丢人之外,还能有什么用处?
这家伙只是个厨师而已,所以完全可以一走了之。
就算是在江海混不下去了,换个地方总还是有碗饭吃的。
可是赵磊的厨艺,曲宏恺、李金鑫他们几个全都亲眼看到了的。
夏玲是他的徒弟,而且开的公司还有他一半的股份。
万一呢?
万一这边的问题,真的能用他们公司的调理包解决的话,只怕整个江海市,甚至是整个华夏的餐饮行业,都要重新洗牌了!
没有亲眼看到结果之前,他们怎么敢走?
直到这个时候,他们才感觉到了真正的绝望。
如果温成功只是找到了一个能够替代盛宾鸿的大厨,就算是将来要报这一箭之仇,总还是需要一些时间的。
可要是那种傻瓜似的操作能够顺利进行,再结合他雄厚的财力,怕是用不了几天就能发起总攻了!
而到了这个时候,他们这些人虽然还站在这里,还在不停的说着话,实际上却是早就已经被温成功等人彻底无视了。
赵磊始终都在灶台那边不停的忙碌。
夏玲打完电话之后,也是毫不停留的继续去帮忙了。
而面对着不断出锅的美味菜肴,就连何老都跟着温成功一起,一边不停的品尝,一边满脸享受的赞叹着……
而那个大堂经理,可以说腿都快跑断了!
加菜!
动不动就有人加菜!
外面有几桌客人,甚至直接把刚才点的菜全都再加了一份。
而且还有好多人在不停的呼朋唤友,包间坐不下就换小厅,小厅再坐不下就加凳子,还不够就在门口排队……
这家店之前的生意本来就是十分红火的!
可是直到今天,才达到了真正的巅峰……
等待的时间倒也不算长!
只过了十来分钟,一个看起来格外朴实的小姑娘,就拎着大包小包跑进了厨房。
然后早就已经严阵以待的,夏玲带过来的那些人,就全都格外熟练的操作了起来。
那些调料包的包装,看起来甚至有些简陋,只是简单的真空塑封了一下而已。
可是在包装打开的瞬间,那种让人大吞口水的香味,就以极快的速度散发了出来。
真的就跟泡方便面一样!
加入焯过水的鸡肉、牛肉、羊肉之类的食材,再加上水和调料包,然后就直接把砂锅端过去煮上了……
盛宾鸿刚才多少还是有些忐忑的。
可是看到众人这么一番“神操作”,顿时就彻底放松了下来:“哈哈,大家现在应该都看到了吧?你们觉得这么做出来的东西能吃吗?”
“如果只是一家小餐馆,兴许还能用这些玩意儿糊弄一下顾客!”
“可这里是什么地方?外面的那些客人又是什么身份?”
“要是这么做的菜他们都还能满意,我老盛就从此退出厨师行业……”
而他这一番话,却是完全说在了空处,根本就没人有时间搭理他。
只是一个大火煮开的过程而已,那扑鼻的香味就已经让温成功和何老,脸上全都带上了满满的震惊之色。
而曲宏恺、李金鑫他们几个,脸色更是一片苍白,不知不觉的冒出了细密的冷汗!
这个香味,他们太熟悉了!
因为就在刚才,他们还一边冷嘲热讽,一边亲自体验过。
最后的结果,自然是不用多说了!
谁都不愿意相信的事情,终究是真真切切的发生在了眼前。
面对着此刻这种几乎一模一样的剧情,他们心里早就已经成了一团乱骂,谁还有心思跟着盛宾鸿继续嘴硬?
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