第104章 人手问题
新的一年就这样到来了,我的药膳管顺利开业。事实证明当年给我算命的高人算的真准,我20岁当天果然转运,之前是我误会了,人家高人说的是周岁,我还以为是虚岁。
过了农历生日是虚岁长一岁,过了公历的元旦才是周岁长一岁。
这么说的话那位高人弄不好还是个国际友人,反正据我了解,国内的高人没有玩公历阳历的。
事业的一飞冲天不得不让我做出以上联想,真心顺的有点过分了。
元旦第二天依旧是假期,按理说前一天跨年又玩又闹的,今天肯定得在家好好休息一下,就算出门儿也得是奔开发区甚至市区的热闹地方去。可是独一家秘制坛肉米饭药膳馆,却再一次成为了全北台最具人气的所在,没有之一。
幸亏庄月灵有先见之明,一点都没有掉以轻心,早早就来到店里做常规的营业准备,这才让我们一开门就具备了不间断接待顾客的能力。笔趣阁小说∷网∷WWw.HAOBIqUGe.Com
从早晨八点开业到下午两点,店里始终是客满的状态。为了加快走桌的速度,我们不得不掐断了酒水的供应,店内只为顾客提供一种套餐,就是坛肉米饭加一碟小菜和一碗清汤。
这个有效的措施保证客人们不会留店太长时间,即提高了走桌的速度,也更加集中的展现了药膳坛肉米饭的精华所在。
两点过后客流量才开始减少,庄月灵把一直到晚上所需的坛肉全都备好了,总算出来透了口气儿。
没用她问,我主动报账:“到目前为止已经卖了100多份儿,今天的营业额肯定能破4000!”
司马庆刚收拾了一圈儿桌子回来,路过吧台说道:“这还四酬宾价腻,我估计把售价翻一倍绝对不成问题。”
庄月灵道:“这都是你们考虑的事儿,我提个要求,把厨房的炖锅换了,要更大号的。以后要是每天都像这两天这样,我每次都得多做一锅,多浪费四个小时呢。换口大锅,一锅出来更有效率。”
庄月灵提的要求很符合实际,我们后厨的空间有限,一次性只能支一口炖锅,想要提高效率,只能换更大号的炖锅。
从药膳项目还在研究的阶段庄月灵就提出来过,她不可能每天都把时间放在饭店后厨上,她还有很多别的事情要做。正是因为有这个原因,我当初才把药膳项目从家常菜转为坛肉米饭的。
从我的角度考虑,我也需要庄月灵有更多的时间,否则她的私事处理不完,传授我武功的事儿就更不顾上了。
我把这个任务交给司马庆,买东西运货一直都是他的任务。
司马庆先满口答应了下来,然后有些不好意思的说道:“秀哥,不四我打退堂鼓哈,最开死我就嗦了,这个买卖我可以帮忙可以参与,但不会一直在这里干活儿,不嗦我自己滴四业,我家滴修车行也不许我撂挑子。所以你们最近赶快把人手问题解决一下,我也好赶紧抽身四不?”
我和庄月灵都点头,同声道:“确实缺人手。”
挺有默契的异口同声,却让庄月灵好大不乐意:“你还好意思说这话,如果不是你什么活儿都不干,根本就不存在缺人的问题。”
我也不乐意了:“谁说我不干活儿?昨天加今天,收银的活不是我干的呀?”
“你能总在这收银?”
“那肯定不能。”
“为什么呢?”
“我不是干这种活儿的人!”
“德行!我说错你没?”
我嗫嗫喏喏道:“这事儿我也提前打过招呼的吧,我说了太基础的工作我肯定不做......”
司马庆带了节奏便又去忙了,留着我和庄月灵拱火。
我挺大个老爷们儿,当然不能和她一般见识,万一惹急了呢,她的手段可不管我是不是老爷们儿。
“现在确实缺人,多我一个根本不解决问题。你看,就算我留在店里干个收银的活儿,后厨备菜的活儿呢?前面传菜和服务工作呢?还得有个刷碗的。现在这三项工作分别是小独、司马和庄大小姐你兼职,过后司马庆一走,你一专职,小独和我两个人能忙过来这么多活儿啊?”
庄月灵道:“我没说非要你留在店里,你觉得小独自己行,那就让他收银管账好了,其他的人员肯定得外雇的。”
“这不成问题呀,反正核心技术在你这儿,雇个会蒸米饭的帮厨就可以了。再雇一个服务员一个洗碗保洁员,问题不就全都解决了。”
庄月灵问:“就这么简单?”
“就这么简单~”
“好,那就不用我出主意了吧,你尽快解决,我有事儿,先回开发区了~”
庄月灵说走就走,我扯嗓子问:“喂,你这就走了洗碗的活儿谁干啊?”
这一问差点把司马庆也给问走了,他紧张的看着我:“你不会还要给我加活儿吧?在车行修车都没在你这累。”
正没主意呢,我爸来了。
他依旧是一露面就不消停,拎着两挂鞭站在门口放了起来,吵得客人们直抱怨。放了鞭才进门,跟我逗乐子:“儿砸,看见爹来了高兴不?昨天不是差了两挂鞭,爹给你补上了。”
我连忙从吧台迎到门口,一边说着高兴死我了,一边把他推进后厨,一直送到洗碗池的跟前。
在我的引导下,他都挽起袖子开洗了,才反应过来不对劲儿:“诶我怎么洗上碗了?我今天过来不是帮你干活儿的。”
“听听你这话说的,我的不是你的呀?这不都是自家的活儿呀?”
“关键就在于家里的活儿我也从来都不干呀。”
“所以你需要改变,新年新气象,这时候不改啥时候改。”
扯了两句,我爸发现自己是真脱不开身了,外面多忙他看见了,到后厨之后又看到小独一个人围着肉锅饭桶团团转,便放弃了抵抗,主动的洗了起来。
他边洗边对我道:“儿砸,商量个事儿呗。”
我挺意外:“挺大个会长你能有什么事儿跟我商量,身份都亮了,还跟我演戏呐?”
我爸苦着脸道:“以前瞒着你非主流文明的事儿不假,但除了隐瞒了身份之外其他什么都没跟你隐瞒过。你爹还是你熟悉的爹,还是那个缺钱只能找你要的爹。”
“说了这么多...你找我商量的事儿就是要钱啊?”
“对呗~”
“啥就对呗,你昨天刚收了3万多块,不算假钞还2万5呢?一宿全造了?!”
“那么多钱我哪会花呀,当着亲儿子不说假话,爹现在急需一笔钱,手里的不够,需要你帮帮我。”
我没问他要钱具体干什么,因为在好奇心之前我首先没钱。
还没等我哭穷,他已经给我找到了解决办法:“知道你刚开店,钱全都在成本和货里面,我说的是埋在咱家后院的那两个东西。”
“你说的是狼蛛和大王具足虫?”
“没错,我已经找好渠道了,只要你点头,我立刻就能按市场价出手,这笔钱给我用用就行。”
我考虑了一下,问:“你说的给你用用,用过之后还吗?”
他回答的很耿直:“短时间内还不了,你知道我没有来钱道儿。”
我气道:“没有来钱道儿,那是短时间还不了吗?你一贯没有来钱道,以后你也没法还呀。”
“竟瞎说,你结婚生孩子,我趁机收两回礼,钱不就出来了嘛~你要是急就抓紧点儿。”
这咋又变成变向催婚了呢?
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过了农历生日是虚岁长一岁,过了公历的元旦才是周岁长一岁。
这么说的话那位高人弄不好还是个国际友人,反正据我了解,国内的高人没有玩公历阳历的。
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元旦第二天依旧是假期,按理说前一天跨年又玩又闹的,今天肯定得在家好好休息一下,就算出门儿也得是奔开发区甚至市区的热闹地方去。可是独一家秘制坛肉米饭药膳馆,却再一次成为了全北台最具人气的所在,没有之一。
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这个有效的措施保证客人们不会留店太长时间,即提高了走桌的速度,也更加集中的展现了药膳坛肉米饭的精华所在。
两点过后客流量才开始减少,庄月灵把一直到晚上所需的坛肉全都备好了,总算出来透了口气儿。
没用她问,我主动报账:“到目前为止已经卖了100多份儿,今天的营业额肯定能破4000!”
司马庆刚收拾了一圈儿桌子回来,路过吧台说道:“这还四酬宾价腻,我估计把售价翻一倍绝对不成问题。”
庄月灵道:“这都是你们考虑的事儿,我提个要求,把厨房的炖锅换了,要更大号的。以后要是每天都像这两天这样,我每次都得多做一锅,多浪费四个小时呢。换口大锅,一锅出来更有效率。”
庄月灵提的要求很符合实际,我们后厨的空间有限,一次性只能支一口炖锅,想要提高效率,只能换更大号的炖锅。
从药膳项目还在研究的阶段庄月灵就提出来过,她不可能每天都把时间放在饭店后厨上,她还有很多别的事情要做。正是因为有这个原因,我当初才把药膳项目从家常菜转为坛肉米饭的。
从我的角度考虑,我也需要庄月灵有更多的时间,否则她的私事处理不完,传授我武功的事儿就更不顾上了。
我把这个任务交给司马庆,买东西运货一直都是他的任务。
司马庆先满口答应了下来,然后有些不好意思的说道:“秀哥,不四我打退堂鼓哈,最开死我就嗦了,这个买卖我可以帮忙可以参与,但不会一直在这里干活儿,不嗦我自己滴四业,我家滴修车行也不许我撂挑子。所以你们最近赶快把人手问题解决一下,我也好赶紧抽身四不?”
我和庄月灵都点头,同声道:“确实缺人手。”
挺有默契的异口同声,却让庄月灵好大不乐意:“你还好意思说这话,如果不是你什么活儿都不干,根本就不存在缺人的问题。”
我也不乐意了:“谁说我不干活儿?昨天加今天,收银的活不是我干的呀?”
“你能总在这收银?”
“那肯定不能。”
“为什么呢?”
“我不是干这种活儿的人!”
“德行!我说错你没?”
我嗫嗫喏喏道:“这事儿我也提前打过招呼的吧,我说了太基础的工作我肯定不做......”
司马庆带了节奏便又去忙了,留着我和庄月灵拱火。
我挺大个老爷们儿,当然不能和她一般见识,万一惹急了呢,她的手段可不管我是不是老爷们儿。
“现在确实缺人,多我一个根本不解决问题。你看,就算我留在店里干个收银的活儿,后厨备菜的活儿呢?前面传菜和服务工作呢?还得有个刷碗的。现在这三项工作分别是小独、司马和庄大小姐你兼职,过后司马庆一走,你一专职,小独和我两个人能忙过来这么多活儿啊?”
庄月灵道:“我没说非要你留在店里,你觉得小独自己行,那就让他收银管账好了,其他的人员肯定得外雇的。”
“这不成问题呀,反正核心技术在你这儿,雇个会蒸米饭的帮厨就可以了。再雇一个服务员一个洗碗保洁员,问题不就全都解决了。”
庄月灵问:“就这么简单?”
“就这么简单~”
“好,那就不用我出主意了吧,你尽快解决,我有事儿,先回开发区了~”
庄月灵说走就走,我扯嗓子问:“喂,你这就走了洗碗的活儿谁干啊?”
这一问差点把司马庆也给问走了,他紧张的看着我:“你不会还要给我加活儿吧?在车行修车都没在你这累。”
正没主意呢,我爸来了。
他依旧是一露面就不消停,拎着两挂鞭站在门口放了起来,吵得客人们直抱怨。放了鞭才进门,跟我逗乐子:“儿砸,看见爹来了高兴不?昨天不是差了两挂鞭,爹给你补上了。”
我连忙从吧台迎到门口,一边说着高兴死我了,一边把他推进后厨,一直送到洗碗池的跟前。
在我的引导下,他都挽起袖子开洗了,才反应过来不对劲儿:“诶我怎么洗上碗了?我今天过来不是帮你干活儿的。”
“听听你这话说的,我的不是你的呀?这不都是自家的活儿呀?”
“关键就在于家里的活儿我也从来都不干呀。”
“所以你需要改变,新年新气象,这时候不改啥时候改。”
扯了两句,我爸发现自己是真脱不开身了,外面多忙他看见了,到后厨之后又看到小独一个人围着肉锅饭桶团团转,便放弃了抵抗,主动的洗了起来。
他边洗边对我道:“儿砸,商量个事儿呗。”
我挺意外:“挺大个会长你能有什么事儿跟我商量,身份都亮了,还跟我演戏呐?”
我爸苦着脸道:“以前瞒着你非主流文明的事儿不假,但除了隐瞒了身份之外其他什么都没跟你隐瞒过。你爹还是你熟悉的爹,还是那个缺钱只能找你要的爹。”
“说了这么多...你找我商量的事儿就是要钱啊?”
“对呗~”
“啥就对呗,你昨天刚收了3万多块,不算假钞还2万5呢?一宿全造了?!”
“那么多钱我哪会花呀,当着亲儿子不说假话,爹现在急需一笔钱,手里的不够,需要你帮帮我。”
我没问他要钱具体干什么,因为在好奇心之前我首先没钱。
还没等我哭穷,他已经给我找到了解决办法:“知道你刚开店,钱全都在成本和货里面,我说的是埋在咱家后院的那两个东西。”
“你说的是狼蛛和大王具足虫?”
“没错,我已经找好渠道了,只要你点头,我立刻就能按市场价出手,这笔钱给我用用就行。”
我考虑了一下,问:“你说的给你用用,用过之后还吗?”
他回答的很耿直:“短时间内还不了,你知道我没有来钱道儿。”
我气道:“没有来钱道儿,那是短时间还不了吗?你一贯没有来钱道,以后你也没法还呀。”
“竟瞎说,你结婚生孩子,我趁机收两回礼,钱不就出来了嘛~你要是急就抓紧点儿。”
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